PAROLE DE CHEF "Notre but : vous faire déguster des plats qui vous donnerons une émotion"
Le chef Marcel a parcouru le monde dans différents hôtels et palaces. Arrivé chez nous depuis 1an, il se révèle un chef prometteur dont on en entendra parlé.
il est à la tête de notre espace de restauration avec une salle de 100 couverts ainsi qu'un côté brasserie de 100 couverts
Nous sommes ouvert de 11h30à 15h00 et de 18h à 23h00, 24h/24, 7J/7
Carte Restaurant
Entrées
Saint-Jacques "Terre et Mer" au lard fumé, crème montée à la ciboulette
Terrune de foie gras de canard,pain de cmapagne toasté
Assiette de saumon fumé et blinis tièdes
Plats
Dos de cabillaud aux petis légumes, écrasé de pommes de terre violette
Filet de dorade royale, tombée d'endives, beurre d'orange
Viandes de salers et ses pommes de terre à la parisienne
Desserts
Cookie cranberries, glace au chocolat blanc
Tarte fine aux pommes sauce caramel au beurre salé
Macaron "La maison" au chocolat extra noir et pâte de fruit fraise/framboise
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Carte Dégustation
Entrées
Presse de melons et avocats au jambon Serrano
César salade aux crevettes poêlées
Terrine de canard au foie gras et aux cèpes
Plats
Magret de canard à la nougatine de dragées, pommes crémeuses au mascarpone
Filet de bar à la crème de chorizo, bâtonnets de polenta aux pépites d'olives noires et vertes
Desserts
Crème brulée aux spéculos
Plateau de fromages français avec son accompagnement fruité
Carte Brasserie
Entrées
Entrée du moment
Trio de rillettes en terre et mer et ses croutons de pain
Terrine de canard aux deux sésames
Plats
Plat du moment
Burger campagnard et ses frites maison
Crumble de saumon à l'aneth et ses carottes confites
Desserts
Dessert du moment
Moelleux au chocolat et sa glace vanille
Tarte fine aux pommes et sa sauce caramel au beure salé
Carte des Boissons
Appéritifs
Avec Alcool
Bieres, wisky, rhum, vodka...Nous vous préparons des coktails sur mesure. Demandez à notre barman, qui peut vous faire une découverte de différentes boissons
Sans Alcool
Sodas, jus de fruits, gaspacho... Imaginez votre mélange avec notre équipe. Notre barman peut vous faire des propositions pour des saveurs innatendues vins
Vins Rouges
Vins Rosés
Vins Blancs
Nous vous proposons les meilleurs crus des plus grandes maisons de France et du monde, n'hésitez pas à prendre conseil auprès de notre somelier
Boissons chaudes
cafés
thés
Découvrez des saveurs qui vous ferons voyager grâce à notre riche gamme de variétés de boissons chaude
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